2- Uit D.O. Empordá van Bodega Castillo de Perelada een prachtige rode wijn:
Perelada 5 Finques Reserva, deze topwijn uit het jaar 2016 kan je nu drinken maar kan 5
tot 10 jaar bewaren. Hij is diep kersrood met een violette rand. In de neus veel fruit, kruiden en een ietsje balsamico. Hij is rond in de mond met een goede balans,
zachte tannines een aangename structuur en een lange afdronk. Hij gaat enorm goed samen met gebraad, rood vlees, BBQ, geroosterde groenten en schapenkaas.
Normaal € 15,14/ fles nu voor 6 flessen € 80,00 (of € 13,34/ fles)
Hij is gemaakt van 26% Garnatxa, 24% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 16% Syrah, 9% Samsó, 3% Monastrell, 1% Cabernet Franc. De druiven zijn afkomstig uit volgende
finca’s:
|
De finca ‘Pont de Molins’ levert zowel de Merlot als Cabernet Sauvignon druiven. Deze soorten zorgen voor een uitstekende
structuur en goed bewaarpotentieel. De wijnstokken zijn er tussen de 15 en 20 jaar oud op 38 hectare. De bodem is vlak.
Zandgrond met een licht slibgehalte.
|
|
In ‘La Garriga’ staan de oudste wijnstokken van Castillo Perelada. De Garnatxa stokken zijn hier meer dan 50 jaar oud. Deze
Garnatxa druif zorgt voor het de typische aroma’s van rood fruit in deze wijn. Daarnaast zit er ook wat Syrah uit deze wijngaard in de
blend.
Grind
|
|
De Cabernet Sauvignon druif komt van de finca ‘Espolla’. De groei en productie van de druiven wordt zó beperkt dat er wijnen met
meer karakter en hogere kwaliteit ontstaan.Zwarte Leisteen
|
|
Finca ‘Malaveïna’ is aangelegd om als wijngaard zeer bijzondere wijnen op te leveren. Alle Cabernet Franc en een deel van de
Garnatxa komt van de Malaveïna wijngaard. Zij geven de wijn een opvallende elegantie en
finesse.
Klei-leem
|
|
Finca ‘Garbet’ is het kroonjuweel van Castillo Perelada. Het veel geprezen prestige is te danken aan het optimale klimaat en
de bodemcondities van deze wijngaard. Dit resulteert in intens aromatische Garnatxa en Merlot druiven, ook gebruikt in deze blend.
Leisteen
|
|
|
